台中忠孝夜市，是台中市民與遊客的美食天堂。這裡的美食不僅僅是吃飽，更是滿足味蕾、享受美味的絕佳選擇。每當夜幕降臨，夜市便熱鬧非凡，攤位林立，美食香氣四溢，吸引了無數饕客前來一探忠孝夜市美食。
經典小吃：忠孝夜市的老味道
味泉米糕
說到忠孝夜市的經典小吃，味泉米糕無疑是其中的代表。這家老字號的米糕店，以軟Q入味的米糕、豐富的配料而著稱。米粒軟糯但不黏膩，搭配大塊的豬肉、香菇和鳥蛋，每一口都充滿了食材的鮮甜。這種味道已成為台中人記憶中的家鄉味，無論你是初次光臨還是熟門熟路，味泉米糕的滋味總能讓人滿足。
- 地址： 402台中市南區忠孝路151號
- 營業時間：16:00 ~ 23:00，星期二公休
永德堂薏仁牛奶
如果你在夜市中尋找一份甜品來消暑解渴，那麼永德堂的薏仁牛奶是絕對不容錯過的選擇。這杯濃稠綿密的薏仁牛奶，每一口都能感受到薏仁的顆粒感與牛奶的香甜。除了薏仁牛奶，這裡還有多種人氣飲品，如綠豆沙牛奶、木瓜牛奶等，均是消暑解渴的上佳選擇。儘管排隊的人潮有時會讓你望而卻步，但等待後的那一口，絕對值得。
- 地址： 402台中市南區忠孝路136號
- 營業時間：17:00 ~ 23:00
黃記辣脆腸
辣味和脆腸的完美結合，讓黃記辣脆腸在忠孝夜市中成為一道不可錯過的美味。黃記的辣醬辣而不嗆，香氣十足，與脆腸相互交融，層次感豐富。無論你是喜歡香辣還是偏愛滷味，這裡都能滿足你的味蕾。銅板價的美食，卻能讓你吃得心滿意足，這便是黃記辣脆腸的魅力所在。
- 地址： 40248台中市南區忠孝路226號
- 營業時間：16:00 ~ 24:00，星期日公休
沙茶魷魚羹
忠孝夜市中，沙茶魷魚羹也是不可錯過的經典之一。這碗魷魚羹不僅配料豐富，包含魷魚、蝦仁、肉絲等，湯頭更是香氣撲鼻，沙茶醬的調味讓整碗羹湯更加鮮美可口。價格親民，份量十足，常常吸引大批食客前來排隊。如果你想要品嚐真正的台中夜市風味，這碗魷魚羹絕對不會讓你失望。
- 地址： 402台中市南區忠孝路94號
- 營業時間：16:30 ~ 22:00，星期日公休
特色小吃：忠孝夜市的創新風味
桂蘭創意料理餐館
桂蘭創意料理餐館是忠孝夜市中的一道亮麗風景，它將台灣特色與傳統的螺螄粉結合，創造出別具風味的美食。螺螄粉的酸辣湯頭濃郁，而配料豐富，包括炸豆皮、青菜、花生等，特別的是，他們將台灣特色的臭豆腐融入其中，讓味道更添層次感。桂蘭的螺螄粉分量十足，價格親民，是夜市中一道不可錯過的創意料理。
- 地址： 402台中市南區忠孝路96號
- 營業時間：17:10 ~ 22:00，星期一公休
- 粉絲專頁：www.facebook.com/GipinHotpot/
牧禾堂日式炸雞
牧禾堂的日式炸雞以其外酥內嫩的口感著稱，無論是經典的唐揚雞還是其他口味的炸雞，都能滿足你的味蕾。咬下去，外皮的酥脆與內裡的多汁鮮嫩形成了強烈的對比，令人愛不釋口。牧禾堂不僅提供多種炸雞選擇，還有丼飯、烏龍麵等多樣料理，讓你在夜市中也能享受到豐富的日式風味。
- 地址： 402台中市南區忠孝路196號
- 營業時間：16:30 ~ 23:00，星期六日 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 23:00
禾豐邑地瓜球
忠孝夜市的地瓜球攤位眾多，而禾豐邑以其外酥內軟的口感脫穎而出。每一顆地瓜球都炸得金黃酥脆，內裡則保有地瓜的天然甜味與Q彈口感。簡單的地瓜球在禾豐邑的巧手下，成為夜市中深受歡迎的甜點。不僅是當地人的最愛，還吸引了無數遊客慕名而來。
- 地址： 402台中市南區忠孝路185號
- 營業時間：16:30 ~ 23:30
炎伯紅茶
在逛夜市的同時，怎能少了炎伯紅茶的陪伴？這裡的紅茶濃郁香醇，選用新鮮茶葉與水果現泡，口感清新，解渴效果一流。炎伯紅茶的價格實惠，容量超大，無論是紅茶、奶茶還是水果茶，都能讓你喝得盡興。
- 地址： 402台中市南區忠孝路196-4號
- 營業時間：09:00 ~ 00:30
探索更多美味：不容錯過的夜市體驗
忠孝夜市作為台中的美食聚集地，不僅僅擁有經典與創意的小吃，還有許多隱藏的美味等待你去探索。無論你是喜歡傳統滋味，還是尋找創新口感，這裡的美食都能滿足你的需求。記得避開高峰時段，慢慢品味這些獨具台中風情的夜市小吃。
結語
台中忠孝夜市無疑是每一位美食愛好者都該打卡的地方。從經典小吃到創新料理，每一口都能帶你感受台中的人情味與美食文化。下一次來台中，忠孝夜市將是你不可錯過的美食旅程目的地。
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